Vegankost och hälsa – vad du måste komplettera med

En välplanerad vegankost har kopplats till lägre risk för hjärt-kärlsjukdom, typ 2-diabetes och viss cancer. Men obligatoriska tillskott: B12 (finns ej i växtmat, brist ger nervskada), D-vitamin (vinter), omega-3 (algbaserat EPA/DHA), jod (ej i växtmat utan tång), kalcium (om lite mejeriprodukter) och zink. Järn absorberas sämre från växter – kombinera med C-vitamin. Ta blodprov för att kontrollera dina värden.