Kemikalier i mat – vad du faktiskt behöver oroa dig för

Verkliga risker att minimera: akrylamid (bildas vid upphettning av stärkelserika livsmedel – variera tillagning), bly och kadmium (inälvsmat, njure), PFAS i dricksvatten (kontrollera lokal vattenkvalitet), bisfenol A i plast (BPA-fritt är bättre för uppvärmning). Överskattade risker: rester av bekämpningsmedel på konventionella frukter/grönt (halterna är extremt låga – äta mer grönt är alltid rätt). Eko är bättre miljömässigt men inte nödvändigt av hälsoskäl.